Кстати, в буквальном смысле. Когда мы приехали в фермерское хозяйство, здесь отгружали последнюю партию яблок прошлогоднего урожая. Крупные, отборные фрукты радовали глаз сочным наливом и пахли так ароматно, будто недавно их сорвали с веток.
— Не так давно построили хранилище с микроклиматом на две тысячи тонн, — рассказывает Михаил Середич. — Поэтому качественным, товарным яблоком можем обеспечивать покупателей долгое время после закладки в камеры. Поставляем продукцию на внутренний рынок и в российские регионы.
В садоводстве полностью перешли на интенсивные технологии. Культивируем интродуцированные сорта яблонь, приспособленные к нашим климатическим условиям. В лучшие годы получали свыше 1,2 тысячи тонн урожая.
В 2025-м из-за сильных майских заморозков в период цветения результат получился скромнее, но благодаря качеству и длительному хранению фруктами торговали постоянно.
Как и четверть века назад, Михаил Федорович не только руководитель фермерского хозяйства, но и агроном-садовод, экономист, бухгалтер, механизатор, коммерческий специалист в одном лице. Надежными помощниками стали сыновья Максим и Станислав. Когда отец отправляется в служебные командировки, заботы в яблоневом саду, занимающем 20 гектаров, ложатся на их плечи. Костяк коллектива составляет около 10 человек. Во время сбора урожая людей нанимают дополнительно. Их обучают, как правильно срывать плоды, обеспечивают специальной тарой. Труд значительно облегчают гидравлические платформы, позволяющие работать на разной высоте.
— От качества уборки зависит, как долго будут храниться яблоки, — объясняет Михаил Середич. — Чтобы они были крупными и имели хороший товарный вид, лишнюю завязь удаляем, обрабатывая препаратами. Урожайность от этого не снижается, а вот красивым и сочным фруктам проще найти своего потребителя.