Этот процесс затронул прежде всего производство. К настоящему времени завершено строительство новой артезианской скважины с установкой станции обезжелезивания. В целях повышения биобезопасности установлена станция дезинфекции транспортных средств. Таким образом в филиале полностью обеспечено соблюдение всех стандартов безопасности по приему сырья, принятых на головном предприятии. Значительное внимание также было уделено благоустройству территории, обновлению фасадов зданий и монтажу нового ограждения. В 2026-м на действующих очистных сооружениях проведена замена воздуходувного оборудования, ввел в курс дела начальник энерго-механического отдела производственного цеха предприятия Антон Гаев:
— Однако ключевой момент масштабного плана по обновлению нашего производственного цеха связан с приобретением новой технологической линии. К этому мы подходим постепенно. Это длительный процесс, включающий закупку емкостного оборудования, постов приемки и другого технологического оборудования. Работы ведутся поэтапно, так как срок производства такого оборудования довольно значителен и весь процесс — от проведения тендера до запуска — является комплексным и требует тщательной подготовки. Поэтому прежде всего мы были сосредоточены на том, чтобы убрать узкие места во всей производственной цепочке. Инвестиции в реконструкцию только за первое полугодие 2026-го составили свыше 2 миллионов рублей, что практически в два раза больше по сравнению с аналогичным уровнем прошлого года.
Цель на ближайшую перспективу — модернизировать участок по сгущению сыворотки, чтобы оптимизировать и дозагрузить его мощности, а также получать более качественную продукцию на выходе, констатировал Антон Гаев:
— Завершить проект рассчитываем в первом полугодии 2027-го. За счет этого предусматриваем увеличить объем переработки сырья до 100 тонн в сутки. Сейчас этот показатель составляет 62 тонны в сутки. Всего за январь — июнь переработано почти 11,8 тысячи тонн молока, из которого выработано более тысячи тонн сыра.
С развитием производства на предприятии также связывают планы по созданию десяти новых рабочих мест, добавил Антон Гаев:
— Сейчас в штате шумилинского цеха трудятся 130 местных жителей. Средняя заработная плата за первое полугодие составила 2,1 тысячи рублей и выросла по сравнению с январем — июнем 2025-го на 4,8 процента. Выручка от реализации достигла 10,5 миллиона рублей, прибыль от реализации — 400 тысяч рублей, рентабельность — 3,8 процента. В таком же активном темпе намерены двигаться и дальше.